第1章 膳食调查和评价
总题目数: 21题
-
第1节 食物摄入量调查
总题目数: 10题
-
第2节 膳食调查结果计算与评价
总题目数: 11题
第2章 人体营养状况测定法和评价
总题目数: 12题
-
第1节 人体营养状况测定
总题目数: 2题
-
第2节 常见生物样品的收集和保存
总题目数: 1题
-
第3节 营养不良的症状和体征判别
总题目数: 9题
第3章 膳食指导和评估
总题目数: 8题
-
第1节 营养需要和食物种类确定
总题目数: 3题
-
第2节 食谱编制
总题目数: 3题
-
第3节 食谱调整和评价
总题目数: 2题
第4章 食品营养评价
总题目数: 30题
-
第1节 食品样品收集和标签解读
总题目数: 10题
-
第2节 食品营养价值分析
总题目数: 20题
第5章 社区营养管理和营养干预
总题目数: 15题
-
第1节 营养与健康信息的收集
总题目数: 14题
-
第2节 营养与健康档案的建立和管理
总题目数: 1题